お か は ん　豆 事 典　「 そ 」

素材の吟味 料理の命は、なんといっても素材。 修行した潮州での経験を生かして、 師匠の馬さんにまけないよう、 目を肥やします。 みなさんに、美味しいものを届けたい！ その一心です。